Les Pancakes Express by Cyrille
Pour Jeannette et Ully
Pour une vingtaine de petits pancakes, préparer :
130g de farine
1 œuf
40g de beurre
75ml de lait
30g de sucre en poudre
4g de levure chimique
3g de sel
Les étapes
1- Faire fondre le beurre dans un bol
2- Mettre Farine + Sucre + Levure dans un saladier et mélanger puis creuser un puits.
3 – Mettre l’œuf dans le puits et le battre en omelette puis mélanger le tout
4 – Ajouter le beurre fondu et mélanger
5 – Ajouter petit à petit le lait et mélanger jusqu’à onctuosité (ruban un peu épais).
6 – Laisser reposer 1h au frigo.
Faire cuire dans une poêle anti-adhésive
Retourner habilement lorsque les bulles apparaissent.
