Recette du 09 octobre 2021

Les Pancakes Express

Pour Jeannette et Ully

Pour une quinzaine de pancakes de 10 cm préparer
250g de farine
3 œufs moyens
100g de beurre
200g de lait
40g de sucre en poudre
5g de levure chimique
1 pincée de sel

Les étapes

1- Faire fondre le beurre dans un bol
2- Battre les œufs + le sel en omelette dans un saladier
3 – Ajouter en une fois la farine + sucre + levure à l’omelette et bien mélanger
4 – Ajouter petit à petit la moitié du lait en mélangeant bien à chaque fois
5 – Ajouter par alternance le beurre fondu et la fin du lait et mélanger jusqu’à onctuosité.
6 – Laisser reposer 1h si vous avez le temps

Faire cuire dans une poêle anti-adhésive
Retourner habilement lorsque les bulles apparaissent.

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